1,2 – открывающиеся стенки

3 – подставка

4 – крышка

5 – поддон для золы

Эта конструкция варочной печки имеет ряд привлекательных для дачника особенностей: не мешает дым, очень эффективно используется энергия сгораемых дров, т. е. это экономичная печь. и к тому же можно в каких то пределах регулировать теплоотдачу при готовки пищи. Еще один плюс – печь можно использовать как мангал. но о конструкции печи чуть ниже…

Хорошая теплоотдача достигается тем, что горячие газы при выходе обязательно проходят через конфорки и отдают посуде стоящей на них большую часть теплоты.

Есть в этом один нюанс - посуда после использования будет вся закопченная, но это, мне кажется, добавляет шарма в дачную жизнь. А печные газы, которые выходят через конфорки, дальше попадают в улавливающий колпак и через трубу рассеиваются выше по воздуху.

Конструкция варочной печи

Такая печь, как и буржуйка. варится из листов металла. Специальный зольник не предусмотрен, в дне просто вырезано отверстие, через которое зола и высыпается в поддон, стоящий непосредственно под колосником. Сама плита с конфорками – съемная часть и лежит раме из стальных уголков (50х50 мм). Сама рама должна привариваться к стенам печи по всему периметру листов, чтобы не было никаких зазоров. Это придает всей конструкции необходимую жесткость и не дает просачиваться печным газам между рамой и стенками. По той же причине, чтобы печные газы на проходили там где не надо, нужно тщательно подогнать поверхность варочной плиты и рамы.

Конфорок, как уже было сказано, предусматривается две плюс подставка для посуды.  Одна конфорка выполняет роль резервной и когда не используется, закрывается крышкой дабы увеличить поток тепла для нагрева основной конфорки. По этой причине на основной конфорке подставка под посуду приваривается к плите, а у резервной делается съемной. Манипулируя крышкой резервной конфорки и достигается определенное регулирование теплового режима в процессе готовки.

В дымоулавливающем колпаке предусмотрено две дверки – одна перед конфорками для защиты посуды от ветра и потери тепла, другая сбоку, для того чтобы можно было поставить крупногабаритную посуду.

Дымовая труба должна иметь площадь сечения не менее 100 кв. см.

Мангал

Какой дачник не любит делать шашлыки. Поэтому в этой  печи предусмотрена возможность использовать ее как мангал. Для этого всего лишь нужно снять конфорочную плиту, а колосник прикрыть металлическим листом.  Сами шампуры укладываются на раму и из варочной плиты выходит прекрасный гриль для запекания всяких вкусностей и проведения отличных выходных на природе.

В итоге имеем очень экономичную печь. По потреблению дров с кострами и прочими очагами не сравнить. А если еще ее обложить камнем (до основания колпака и кроме лицевой стенки), то печь может отлично вписаться в общий декор вашего участка и будет смотреться довольно живописно. Только обязательно нужно оставить в кладке отверстия для доступа воздуха.